kuulumisia ja kakkuohjetta

Heissan. Työviikko on jo voiton puolella, enää huominen ja viikonloppu koittaa, wuhuu! Huomenna suunnataan suoraan mun töiden jälkeen Ideaparkkiin. Olisi tarkoitus löytää mekko yhteen tilaisuuteen :-) Onneksi mun ei tarvikkaan ostaa uutta konetta, ainakaan vielä. Äiti lupasi antaa oman vanhan koneensa mulle käyttöön. Katsotaan, jos syksymmällä hankkisi sitten oman uuden.

Tässä kuitenkin muutamat kuvat mun synttärikahveilta. Lopussa herkullisen valkosuklaa-juustokakun ohje! Siitä tuli ensimmäisellä lusikallisella mun uus lemppari.

Minttusuklaa-juustokakku on jo vanha tuttavuus. Sen ohje löytyy täältä.

Valkosuklaa-juustokakku

Pohja

paketillinen Dops-keksejä

n. 80g voita

Täyte

200 g valkosuklaata

200 g  maustamatonta tuorejuustoa

2 dl vaniljakastiketta

4 liivatelehteä

Sulata voi ja murustele keksit. Sekoita keskenään ja painele vuoan pohjalle. Sulata valkosuklaa mikrossa ja vaahdota vaniljakastike. Sekoita sulatettu valkosuklaa ja tuorejuusto keskenään. Sekoita joukkoon myös vaniljakastike. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä muutama minuutti. Purista ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kuumennettuun vesitilkkaan. Kaada liuotetut liivatteet nauhana muun täytteen joukkoon. Sekoita tasaiseksi ja kaada keksipohjan päälle. Anna juustokakun hyytyä jääkaapissa ainakin 2–3 tuntia. Ja ei kun herkuttelemaan!